|
|
|
|
|
Voorgerechten
|
|
Zuurkool (wijnsuggestie: Pinot Blanc, Melodia*)
|
€ 6,00 |
|
Filodeegrolletje met zuurkool, rozijntjes en mosterd met o.a. gebakken appeltjes en gedroogde abrikozen
Springroll with sauerkraut, raisins and mustard, with fried apples and dried apricots
|
|
|
|
Soep (wijnsuggestie: Ervideira, Melodia*)
|
€ 5,00 |
|
Aardappel-pastinaak soep met truffelolie
Potato-parsnip soup with truffle oil
|
|
|
|
Eendenbost (wijnsuggestie: Malbec, Chevignac*)
|
€ 8,50 |
|
Salade van huisgerookte biologische eendenborst, rode kool chutney en marsala siroop
Salad from home smoked, organic duck breast with a red cabbage chutney and marsala syrup
|
|
|
|
Zalm (wijnsuggestie: Melodia, Framingham*)
|
€ 7,00 |
|
Taartje van huisgerookte zalm en gecaramelliseerde witlof
Little tart from home smoked salmon and caramelised chicory
|
|
|
|
|
Hoofdgerechten |
|
Daube au pruneaux (wijnsuggestie: AVAN, Malbec*)
|
€ 17,00 |
|
Rijke stoof van van biologisch rundvlees in rode wijn en gedroogde pruimen
Rich stew from organic beef in red wine and prunes
|
|
|
|
Portobello (wijnsuggestie: Delcellier, Tobia, Melodia*)
|
€ 16,00 |
|
Gevulde portobello met jonge geitenkaas, rozijnen en pijnboompitjes, geserveerd met walnoot-roomsaus
Portobello, filled with goat’s cheese, raisins and pine nuts, served with a walnut-cream sauce
|
|
|
|
Albacore (wijnsuggestie: Ervideira, Framingham, La Taste*)
|
€ 21,00 |
|
Amerikaanse, lijngevangen msc-tonijn, heel kort gebakken en geserveerd met geroosterde roodlof en kappertjesboter
Flash fried, line caught American msc-tuna, served with roasted radicchio and caper-butter
|
|
|
|
Lamsschenkel (wijnsuggestie: Malbec, Madiran, Grego*)
|
€ 19,00 |
|
Biologische lamschenkel, langzaam gegaard in een marsala-bouillon
Organic lamb shank, slowly cooked in a marsala stock
|
|
|
|
|
Watertanden klassiekers |
|
Pasticcio di fegatini
|
€ 6,00 |
|
Biologische kippenleverpaté met witlofmarmelade en balsamicosiroop
|
|
|
|
Salade Watertanden
|
€ 10,00 |
|
Met o.a. geroosterde witlof, truffelaardappeltjes en truffelolie
(als voorgerecht € 6,00)
|
|
|
|
Antipasti misti
|
€ 8,00 |
|
Cacciatore, olijven, pecorino en een ingeving van de dag
|
|
|
|
Biologische entrecôte
|
€ 19,00 |
|
Gegrild en geserveerd met grof zeezout en rauwe olijfolie
|
|
|
|
|
Nagerechten
|
|
Zie ons schoolbord voor de nagerechten
|
|
Please, check our blackboard for desserts
|
|
|
- Inmiddels is onze dinerbon een oude bekende. U kunt een tegoedbon voor een diner in Watertanden voor elk gewenst bedrag bij ons bestellen. De bon is typisch Watertanden, maar u kunt er ook een persoonlijke touch aan geven. Geef ons in dat geval twee dagen om er iets leuks van te maken.
- U kunt een hele chocoladetaart bestellen. Deze kost € 15,- en moet een dag van tevoren besteld worden.
_______________________
* Met dank aan Olaf Kerstens van Partners in Wijn voor zijn hulp bij het samenstellen van onze wijnkaart en de wijn-spijscombinaties. |
|
|
Prijzen onder voorbehoud
|
|
Prices are subject to change without notice
|
